Page 19 - Taxikurier Dezember 2024 und Januar 2025

Speisentraditionen aus aller Welt –
im Kampf gegen den sogenannten Kater
danach, beginnen wir mit …

01 Deutschland

200.000 deutsche Haushalte essen an
Silvester ganz traditionell Krapfen. Krap-
fen, Berliner oder auch Kräppel werden an
Silvester übrigens gegessen, um böse Geis-
ter zu besänftigen und ein süßes neues
Jahr zu beschwören. Dabei sollte niemand
auf die Kalorien dieses in Fett ausgebacke-
nen Teils schauen. Gleiches gilt für das
beliebte Raclette. Der Morgen nach einem
feuchtfröhlichen Abend: Der Schädel
brummt, der Magen dreht sich. Was nun?
Jedes Land kennt ein anderes Heilmittel
gegen dieses Leiden.

Die einen greifen routiniert zur Kopf-
schmerztablette und einem riesigen Glas
Wasser, die anderen verbinden das Prakti-
der Brauch eigentlich? Salz gilt dem Aber- sche mit dem Nützlichen – und essen! Von
glauben nach als Glückssymbol. Weil es Gurkenwasser bis Rollmops, offenbar gilt
früher sehr kostbar war, brachte der Verlust im Kampf gegen den Kater weltweit die
von Salz hingegen Unglück. Musste man Faustregel: Je unappetitlicher desto besser.
Salz borgen, brachte das angeblich Pech,
verschüttete man es, drohte Streit.
02 Japan
Hufeisen: Pferde galten schon immer als
Symbol der Stärke und Kraft. Das Hufeisen Auch in Japan hängt das Glück fürs neue
schützt diese edlen Tiere und gilt daher Jahr vom Futtern ab: Je mehr Neujahrs-
auch für den Menschen als glücksbringend. kuchen aus Reismehl Japaner essen, desto
Vor allem der Fund eines Hufeisens sollte länger und glücklicher wird angeblich ihr
Der Marienkäfer: Er trägt das Glück schon Bauern früher Glück bringen und Haus und Leben, kein sehr gesundheitsfreundlicher
im Namen und wird als Bote Marias Hof beschützen. Das Hufeisen über der Tür Brauch. Angeblich sollen dabei sogar schon
bezeichnet, der Kranke heilt und Kinder soll dem Aberglauben nach dem Teufel auf Menschen ums Leben gekommen sein. Ge-
beschützt. den Kopf fallen, falls er in Menschengestalt gen Kater hilft in Japan die Shijimi Suppe,
das Haus betreten will. Ei, Miso, Muscheln und Umebashi, einge-
Zahl 13: Die Zahl 13 gilt für viele als Un- legte Pflaumen, werden gemeinsam gegart.
glückszahl. Daher wird die 13. Etage oder Die Meinungen, wie herum Hufeisen aufzu- Die Muscheln in der Suppe enthalten eine
die 13. Reihe in Hotels oder Flugzeugen hängen sind, gehen dabei auseinander: Aminosäure, die der Leber beim Abbau von
öfter mal ausgelassen. Bei den einen muss die geschlossene Seite Giften helfen sollen und Umebashi-Pflau-
nach unten zeigen, damit das Glück nicht men gelten in Japan eh als Allheilmittel.
Selbst unser Sozialminister Heil hat darauf herausfallen kann. Andere sind der Ansicht,
bestanden, dass das seit dem 1. Januar dass die Öffnung nach unten zeigen muss,
2024 vollständig in Kraft getretene Sozial- damit das Glück herausfällt und sich so 03 Großbritannien
gesetzbuch nicht, wie es die Reihenfolge weiterverbreiten kann.
eigentlich vorsah, Nr. 13, sondern SGB XIV Speck, Eier, Würstchen, Toast, Tomaten,
betitelt wurde. Pilze, Hauptsache gebraten, dazu gebacke-
ne Bohnen und Kartoffelpuffer machen das
Auch Freitag, der 13., soll Unheil bringen. English Breakfast komplett. Proteine, Fette
Allerdings ist die Zahl 13 auch einem Wan- und Salz helfen der Leber, sich zu regene-
del unterworfen. Viele betrachten in der rieren. Die wilde Frühstückskombi muss
heutigen Zeit die Zahl 13 als Glückszahl. man allerdings mögen. ➔

Salz: Brot und Salz zum Einzug in ein neu-
es Zuhause verschenken oder zur privaten
Silvesterparty mitbringen? Das haben wohl
viele schon mal getan. Aber woher stammt

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